Our Digital Library contains 71 244 digital objects
Object
Title: Słodownia w Malborku
Description:
Autor zdjęcia : W. Amerski, W : Miesięczna Kronika Fotograficzna : województwo elbląskie – czerwiec - 1979 r. (Nr 6/79). Gdańsk, Wydaw. : Krajowa Agencja Wydawnicza. Redaktor wydania : W. Amerski. Zdjęcie prezentuje jeden z najstarszych zakładów piwowarskich województwa elbląskiego – zakład w Malborku. W 1891 roku, w budynkach dawnej pralni wełny, Adolf Daum uruchomił słodownię zaopatrującą okoliczne browary w wysokiej jakości słód - podstawowy surowiec do produkcji piwa. Jako produkt uboczny wyrabiano kawę słodową ze znakiem "Ma-Ma" (Marienburger Malzkaffee). We wczesnym średniowieczu słodownie stanowiły część browaru zajmującą się słodowaniem zboża. Wraz z rozwojem przemysłu browarniczego przywilej słodowania oraz warzenia i wyszynku piwa został rozdzielony, a słodownie stały się odrębnymi zakładami. Na zdjęciu laborantka Genowefa Makowska podczas mechanicznego badania analizy słodu.
Publisher:
Place_of_issue:
Format:
Identifier:
oai:dlibra.bibliotekaelblaska.pl:29577
Source:
Language:
Prawa:
Object collections:
Last modified:
Jan 11, 2016
In our library since:
Dec 7, 2011
Number of object content hits:
55
Number of object content views in DjVu format
49
All available object's versions:
https://dlibra.bibliotekaelblaska.pl/publication/30973
Show description in RDF format:
Show description in OAI-PMH format:
| Edition name | Date |
|---|---|
| czerwiec - 1979, Słodownia w Malborku | Jan 11, 2016 |
