Wyszukiwanie zaawansowane ?

Obiekt

Kochbuch

Dostępne formaty:

Pobierz wszystkie

Tytuł: Kochbuch

Autor:

Doennig M.

Data wydania:

1931

Rodzaj dokumentu:

książka

Opis:

Klasyczna książka kulinarna z przepisami kuchni wschodniopruskiej, opracowana przez kierowniczki Wschodniopruskiej Szkoły Gospodarstwa Domowego – M. i E. Doennig. Wydanie dwudzieste drugie, uhonorowane nagrodami na Północnoniemieckiej Wystawie Rzemiosła (1895) i Ogólnoniemieckiej Wystawie Produktów Spożywczych i Używek (1905). Zawiera przepisy na zupy, dodatki do zup, sosy potrawy mięsne, rybne, warzywne, grzybowe, sałatki, potrawy mączne i jajeczne, desery na zimno i mrożone, ciasta, kremy, likiery, napoje, marynaty, cukry i konfitury, galarety i kompoty. Poza przepisami książka zawiera praktyczne porady dotyczące m. in. niezbędnych naczyń kuchennych, ozdabiania potraw, zużytkowania resztek produktów spożywczych, przechowywania żywności, nakrywania stołu. W środku ilustracje (m. in. przykłady ozdabiania tortów). Na stronie przedtytułowej znak proweniencyjny – zapiska rękopiśmienna „Własność Herty Saffran”. Na ostatniej pustej karcie książki rękopis – przepisy kulinarne oraz kilka kart reklam. Egzemplarz uszkodzony – grzbiet, karta przedtytułowa i tytułowa nie trzymają się całości bloku.

Wydawca:

Th. Arndt

Miejsce wydania:

Königsberg

Format:

image/x.djvu

Identyfikator zasobu:

oai:dlibra.bibliotekaelblaska.pl:11555

Sygnatura:

34370

Język:

ger

Prawa:

Domena publiczna (public domain)

Temat i słowa kluczowe:

książka kucharska przepisy kulinarne

Kolekcje, do których przypisany jest obiekt:

Data ostatniej modyfikacji:

5 lut 2021

Data dodania obiektu:

16 wrz 2010

Liczba wyświetleń treści obiektu:

1 956

Liczba wyświetleń treści obiektu w formacie DjVu

1224

Liczba wyświetleń treści obiektu w formacie PDF

213

Liczba wyświetleń treści obiektu w formacie PDF czarno-biały

115

Wszystkie dostępne wersje tego obiektu:

https://dlibra.bibliotekaelblaska.pl/publication/14824

Wyświetl opis w formacie RDF:

RDF

Wyświetl opis w formacie OAI-PMH:

OAI-PMH

Nazwa wydania Data
1931, Doennig E., Kochbuch 5 lut 2021

Obiekty Podobne
Apicii Coelii de opsoniis et condimentis sive arte coquinaria libri decem cum annotationibus Martini Lister [...] et notis [...] Humelbergii, Barthii, Reinesii, A. van der Linden et aliorum ut et variarum lectionum libello editio secunda [...]

Apicjusz

1709
stary druk
Więcej
×

Cytowanie

Styl cytowania:

Dane kontaktowe

Adres

Biblioteka Elbląska
Im. Cypriana Norwida
ul. św. Ducha 3-7
82-300 Elbląg

Telefon

tel. (+48 0-55) 625-60-15

E-Mail

ebc@bibliotekaelblaska.pl

Odwiedź nas!

Ta strona wykorzystuje pliki 'cookies'. Więcej informacji