Advanced search ?

Object

Kochbuch

Available formats:

Download all

Title: Kochbuch

:

Doennig M.

:

1931

:

książka

:

Klasyczna książka kulinarna z przepisami kuchni wschodniopruskiej, opracowana przez kierowniczki Wschodniopruskiej Szkoły Gospodarstwa Domowego – M. i E. Doennig. Wydanie dwudzieste drugie, uhonorowane nagrodami na Północnoniemieckiej Wystawie Rzemiosła (1895) i Ogólnoniemieckiej Wystawie Produktów Spożywczych i Używek (1905). Zawiera przepisy na zupy, dodatki do zup, sosy potrawy mięsne, rybne, warzywne, grzybowe, sałatki, potrawy mączne i jajeczne, desery na zimno i mrożone, ciasta, kremy, likiery, napoje, marynaty, cukry i konfitury, galarety i kompoty. Poza przepisami książka zawiera praktyczne porady dotyczące m. in. niezbędnych naczyń kuchennych, ozdabiania potraw, zużytkowania resztek produktów spożywczych, przechowywania żywności, nakrywania stołu. W środku ilustracje (m. in. przykłady ozdabiania tortów). Na stronie przedtytułowej znak proweniencyjny – zapiska rękopiśmienna „Własność Herty Saffran”. Na ostatniej pustej karcie książki rękopis – przepisy kulinarne oraz kilka kart reklam. Egzemplarz uszkodzony – grzbiet, karta przedtytułowa i tytułowa nie trzymają się całości bloku.

:

Th. Arndt

Place_of_issue:

Königsberg

:

image/x.djvu

:

oai:dlibra.bibliotekaelblaska.pl:11555

:

34370

:

ger

Prawa:

Domena publiczna (public domain)

Subject and keywords:

książka kucharska przepisy kulinarne

Object collections:

Last modified:

Feb 5, 2021

In our library since:

Sep 16, 2010

Number of object content hits:

1 371

Number of object content views in DjVu format

1158

Number of object content views in PDF format

128

Number of object content views in PDF czarno-biały format

46

All available object's versions:

https://dlibra.bibliotekaelblaska.pl/publication/14824

Show description in RDF format:

RDF

Show description in OAI-PMH format:

OAI-PMH

Edition name Date
1931, Doennig E., Kochbuch Feb 5, 2021

Objects Similar
Apicii Coelii de opsoniis et condimentis sive arte coquinaria libri decem cum annotationibus Martini Lister [...] et notis [...] Humelbergii, Barthii, Reinesii, A. van der Linden et aliorum ut et variarum lectionum libello editio secunda [...]

Apicjusz

1709
stary druk
More
×

Citation

Citation style:

Contact details

Address

Biblioteka Elbląska
Im. Cypriana Norwida
ul. św. Ducha 3-7
82-300 Elbląg

Phone

tel. (+48 0-55) 625-60-15

E-Mail

ebc@bibliotekaelblaska.pl

Visit us!

This page uses 'cookies'. More information